全钢通风柜重要的功能是排气功能。在化学实验室中，在实验操作过程中会产生各种有害气体、气味、湿气以及易燃、易爆和腐蚀性物质。为了保护用户的安全，防止实验中的污染物扩散到实验室，应在污染源附近使用通风柜。过去，通风柜少，它们只用于有害和危险的气体和产生大量热量的实验。
       全钢通风柜只担负实验台的辅助功能。考虑到实验环境的改善，在实验台上进行的实验逐渐转移到通风柜，这就要求通风柜具有适合设备使用的功能。特别是，大多数新建实验室都需要空调，所以在建筑的初步设计阶段，空调系统计划中应该包括要使用的通风器数量。由于通风柜在生化实验室中占有重要的位置，从改善实验室环境、改善劳动卫生条件和提高工作效率的角度来看，通风柜的使用数量急剧增加。以下是通风管道、管道、布线、通风等，它们已经成为实验室建设中的重要课题。
       使用全钢通风柜的目的是排出实验中产生的有害气体，保护实验人员的健康，也就是说，它应该具有高度的安全性和可操作性。